Как да си направите медальони от кайма, рецепта, която да се готви в тиган с настърган пармезан и течна сметана, които да се разпределят по време на готвене.
Съставки за 4 порции
- 4 супени лъжици настърган пармезан
- 3 супени лъжици течна сметана
- 4 медальона с мляно телешко месо от един хекто
- 2 супени лъжици олио
- сол
Приготвяне на медальони от кайма
Загрейте олиото в тиган с големи размери и поставете хамбургерите върху него, като ги готвите на силен огън за около 2 минути всяка част, като добавите щипка сол.
Поръсете сиренето върху тях, поръсете с течна сметана, след това покрийте и гответе на среден огън за около 5 минути.
В случай на прехвърляне от месото на много течност, махнете капака и увеличете интензитета на пламъка, за да се сгъсти излишния сос.
