Как да приготвите свински ребра, рецепта, която изисква да накиснете лещата предишната вечер, що се отнася до готвенето, това трябва да се направи в тиган със сушен лук, доматен сос и ароматни билки.
Състав за 4 човека
- 400 г свинско месо, нарязано от реброто
- 250 г леща
- 1 ароматен букет, включващ розмарин, магданоз, целина, риган и дафинов лист
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица доматен сос
- 1 дафинов лист
- някои листа от чубрица
- 2 супени лъжици олио
- 2 с. Л. Масло
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
- сол
Приготвяне на свинско ребро с леща
Накиснете лещата от първата вечер в топла вода, след това ги изцедете на следващата сутрин и ги потопете в прясно подсолена вода заедно с ароматния букет.
Гответе около час, като се уверите, че те остават al dente.
Междувременно нарежете реброто на средно големи парчета и го омесете леко в маслото и маслото, след което го извадете и го оставете настрана.
В същия тиган кафяв лукът, нарязан на тънки клинове, веднага щом е готов, добавете вече сварената леща al dente и месото, оставяйки да овкуси няколко минути на среден огън, като разбърквате от време на време.
Добавете щедра лъжица доматен сос, чубрица, дафинов лист, чесън и сол, като разбърквате внимателно, след това покрийте и гответе, докато месото и лещата се сварят на правилното място.
