Район на произход вино Каберне совиньон, характерни видове грозде, най-добрите винарски техники за получаване на ароматни вина с интензивен цвят.
Произход на вино от каберне
Каберне е особен вид грозде, който е произлязъл във Франция в Жиронда, регион Аквитания, който получава името си от устието, където реките Дордон и Гарон текат надолу по течението от Бордо.
Този отдел е основан след френската революция, а основните му градове са Бордо, който е столицата му, Blaye, Langon, Lesparre-Médoc, Libourne, Arcachon и Andernos-les-Bains.
Гроздето от Каберне франк има средно голяма панталобедна форма със среден и пирамидален клъстер.
Като характеристики на околната среда за предпочитане е необходим студен континентален климат.
Доста широко разпространен не само във Франция, но и в Северна Италия и се разширява по целия свят в определени географски райони, на територии, принадлежащи на Калифорния, Австралия, Аржентина и Нова Зеландия.
Гроздето от Каберне франк често се смесва с Каберне Совиньон, друг вид грозде с произход от Бордо, характеризиращо се със средно големи листа и малки пирамидални форми, много известни със своето качество и дълготрайни характеристики.
Някои производители на вино предпочитат да комбинират гроздето от Каберне франк с гроздето мерло, за да получат по-добра еластичност на адаптиране към различни климатични условия, като използват специфични техники за винопроизводство, насочени към получаване на вина с интензивен цвят и, с добавяне на ароматни вещества, с аромат по-приятни, което ги прави подходящи за преодоляване, с отлични резултати, дори много дълги периоди на стареене в избите.
