Рецепта за обелен доматен сос с лук, магданоз, дафинов лист, масло, сол, черен пипер и, ако е необходим бульон, също ядка. След като изстине, можете да го държите няколко дни в хладилника
Съставки за 1 кг пюре
- 1 кг обелени и засяти домати
- 1 тънко нарязан лук
- 1 дафинов лист
- 1 китка магданоз
- 1/2 чаша бульон, също на зарове (ако е необходимо)
- 30 г масло
- сол и 2 пиперки
Как да приготвим доматен сос
Сложете маслото в тиган и го разтопете на умерен огън.
Измийте магданоза, завържете го с тънка нишка и го сложете в тигана с нарязания лук, дафинов лист, черен пипер, след това сотирайте за около десет минути.
След като добавите нарязаните домати, осолете леко, покрийте и оставете да се готвят на много слаб огън за около половин час, прибавяйки горещия бульон малко по малко, ако е необходимо.
Препоръчителни показания- Рецепта за говеждо и наденица
- Карикатура с риба: рецепта с бульон с ограничен достъп
- Касапско рагу със смесено месо
- Сос Аврора с бешамель
- Хренен сметанов сос
Когато се готви, прекарайте всичко през сито.
