Как да готвя полента с агнешки котлети, рецепта включва свинска мас и обелени домати, отлична като едно ястие, която да се готви в сос, ароматизиран с градински чай и розмарин.
Състав за 4 човека
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 1 ребро от целина
- 600 gr. от агнешки котлети
- 50 gr. от свинска мас
- 3 или 4 листа от градински чай
- 2 стръка розмарин
- 250 gr. белени домати
- зехтин
- бульон
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
- сол и черен пипер
Приготвяне на полента с агнешки котлети
Натрошете свинската мас, лука, скилидката чесън, реброто от целина, листата от градински чай, розмарина и ги запържете в тиган с много малко олио.
Добавете агнешките котлети, сол и черен пипер, като почернявате месото за около час, като от време на време го обръщате.
В този момент добавете обелените домати, като продължавате да готвите с малко бульон, като внимавате, че полученият сос не се свива прекалено, тъй като ще се използва за накисване на полентата.
