Как да приготвим печено свинско месо, рецепта с мляко и сметана, които да се готвят в тиган, чийто процес на приготвяне изисква няколко прости стъпки, от покафеняване в масло до окончателно нарязване с поръсване на готварския сос и придружаване с резенчета хляб.
Състав за 4 човека
- 900 гр. Свинско сладко
- 3 супени лъжици брашно
- 50 г масло
- 1 чаша течна сметана
- 3/4 литра мляко
- сол и черен пипер
Приготвяне на печено свинско мляко и сметана
Пасирайте парчето месо в брашното, за да го поръсите леко, след което го сложете в тенджера над 40 грама разтопено масло и го оставете да покафенява на слаб огън равномерно.
Когато месото покафенее, добавете сол и черен пипер, като навлажнете всичко с черпак мляко.
Покрийте тигана и варете месото на умерен огън, като постепенно добавяте остатъчното мляко.
Продължете готвенето, като от време на време обръщате парчето месо и добавяте течната сметана около 30 минути, преди да изключите.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Щом печеното е добре сварено и сосът се е свил и сгъстил, извадете печеното и го нарежете на дъската за рязане.
Добавете копче масло към основата за готвене и го разбъркайте, докато заври, след което го използвайте много гъсто, за да го разпределите върху филиите хляб.
Подредете филийките подправен хляб в подноса за сервиране, като в средата сложите филийките печено, които ще бъдат поръсени с подходяща доза лют сос.
