Как да си направите коктейл от скампи в розов сос, рецепта за вкусно рибено предястие, което да се приготви по прост начин, следвайки описаната подробна процедура за приготвяне.
Състав за 4 човека
- 24 опашки от креветка варени, обелени и нарязани на малки парченца
- 1 варен яйчен жълтък
- 1/2 чаена лъжичка горчица
- щипка червен пипер
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица ракия
- 2 супени лъжици прясна течна сметана
- 3 супени лъжици кетчуп
- няколко капки сос от Уорчестър
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
- сол
Приготвяне на коктейла от креветка
Пресейте яйчния жълтък през сито, след което го смесете добре с горчицата и червения пипер, като добавите маслото по една капка наведнъж.
Добавете лимоновия сок, щипка сол, соса от кетчуп, няколко капки сос Уорчестър, ракията и две лъжици течна сметана.
Разбъркайте много добре, докато се получи кремообразен сос.
Разпределете лентите от маруля в купичките и скаридите върху тях, след това покрийте със соса и поставете всяка купа върху легло с натрошен лед.
Украсете повърхността с пресни листа от магданоз и сервирайте веднага.
