Свежа пилешка салата с чушки, чери домати, къдрава и салата от цикория, обогатена с бутер тестени медальони или препечени крутони.
Състав за 4 човека
- 1 пилешка гърда, вече сварена
- 10 чери домати
- 2 чушки
- 200 г къдрава салата
- 200 г цикория
- зехтин с екстра върджин
- бял винен оцет
- риган
- 1 диск от бутер тесто готово
- настърган пармезан
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
- сол и черен пипер
подготовка
Почистете и измийте зеленчуците; нарежете доматите на клинове, а чушките на ивици; накълцайте салатите.
Нарежете нарязаната пилешка гърда.
Пригответе сос в купа, като смесите и разбиете с вилица много олио с малко оцет, 1 чаена лъжичка смлян риган, сол и черен пипер.
Получени от диска с бутер тесто на медальоните, поръсете ги с настърган кашкавал и ги изпечете в гореща фурна при 200 ° С в продължение на 10 минути или пригответе крутони с нарязан и препечен хляб в тиган с олио и розмарин.
Подправете салатата с приготвения винегрет, след което я подредете заедно с останалите съставки в купа за салата или тавичка.
Време за готвене 10 '.
