Рецепта за приготвяне на сос боттарга, който трябва да се приготви с пресни салатни домати, идеално да се комбинира с всякакъв вид тестени изделия.

Съставки за 4 порции

- 2 чери домата

- 8 супени лъжици олио

- 100 gr. от ботарга

- 1 чесън

Как да приготвим сос ботарга и чери домати

Нарежете ботаргата, след това нарежете домата на кубчета с диаметър около половин сантиметър, без да премахвате външната кожа и вътрешните семена.

Поставете всички съставки в купа, където можете да добавите и макароните, веднъж сварени и отцедени, разбъркайте добре и сервирайте на масата, докато са още горещи.

Най-бързият начин да нарежете нарязания на кубчета домат е първо да го нарежете на филийки, да го припокриете, да го нарежете на пръчици, които след това трябва да бъдат разделени допълнително, за да се получат необходимите кубчета.

Към тази дресинг може да се добави и малко нарязан магданоз, но само ако е пресен.