Как да готвите телешки филийки, навити в тиган, рецепта, включваща сурова шунка и обелени домати, с описание на методите на готвене.
Съставки за 6 човека
- 600 gr. от тънко нарязани филийки телешко
- листа от градински чай (колко филийки месо)
- 1 малък лук
- 1 ребро от целина
- 1 морков
- 100 gr. ок сурова шунка
- 1 чаша сухо бяло вино
- 300 gr. белени домати
- зехтин
- сол и черен пипер
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Как да готвите валцувани телешки филийки
Разбийте телешките филийки върху дъска за рязане с плоската част на нож.
Върху всяка филия разстелете лист от градински чай и един от сурова шунка, сол и черен пипер; навийте ги и ги затворете с клечка за зъби.
Начукайте лука, целината, моркова и ги запържете в малко олио.
След като съедините рулцата и ги покафените добре в тиган, след това добавете бялото вино и след като го изпарите, натрошените белени домати.
Продължете готвенето, като разбърквате от време на време и ако изсъхнат твърде много, добавете няколко лъжици бульон.
