Как да си направите торта с рикота, като приготвите крем с рикота с малиново сладко и желе, които ще се разпределят върху основа, направена с натрошени бисквити.
Състав за 4 човека
- 120 г сухи бисквити
- 100 г масло
- 1 супена лъжица захар за глазура
- 2 супени лъжици горчиво какао
За крема с рикота
- 300 г прясна рикота
- 120 г сладко от малини
- 2 желатинови листа (около 10 g)
За украса
- 50 мл бита сметана
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
- 50 г ягоди
- 50 г малини
- листа от мента
Как да приготвим тортата с рикота с натрошени ягоди и малини бисквити
Нарежете ситно бисквитите с какао и захар за глазура.
Разтопете маслото в тенджера, след което го оставете да се охлади.
Когато маслото е все още течно, но почти студено, смесете нарязаните бисквити.
Сложете бисквитената смес в шарнирна форма, разпределете я на дъното и я уплътнете добре с лъжица.
Прехвърлете формата в хладилника за 20 минути.
Накиснете желатина в студена вода.
Изсипете рикотата и сладкото в купа, разбъркайте и добавете изцедения и разтопен желатин на слаб огън, след което разбъркайте всичко добре.
Извадете формата от хладилника, изсипете сместа с рикота върху бисквитената основа и поставете формата обратно в хладилника.
Оставете тортата да почива около 1 час.
След това извадете тортата от хладилника и я извадете от формата, като отворите пантата, след което я поставете върху тава.
Измийте ягодите и малините.
Гарнирайте тортата с малини и ягоди, както и няколко кичура сметана и листа от мента.
