Как да си направите печена риба във фурната, рецепта с магданоз, дафинов лист и риган, с лют пипер, които да се приготвят във фурната и да се сервират със самостоятелно генерирания сос по време на готвене.
Състав за 4 човека
- 1 риба с тегло около 1 кг
- 1 лук
- 1 стрък магданоз
- 2 дафинови листа
- нарязан пресен риган
- 2 малки люти чушки
- половин чаша сухо бяло вино
- 1 скилидка чесън
- някои листа босилек
- сол и черен пипер
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
Приготвяне на печена риба във фурната
Обелете лука и го нарежете, след което го поставете в тава за печене, облицована с пергаментова хартия, съдържаща рибата, след което добавете нарязан магданоз и дафинов лист, 1 чаена лъжичка риган и смлените чушки, накрая налейте бялото вино.
Почистете и измийте рибата, след това въведете обелена и нарязана скилидка чесън в корема, заедно с няколко листа босилек.
Нарежете страните на рибата, преди да я поставите в чинията на фурната, след това сол, черен пипер и затворете торбата, като внимавате да я запечатате добре.
Печете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за период от 45 минути, след което извадете от фурната и отворете, за да отстраните костите и главата, създавайки необходимите порции, които да се поръсят със соса, образуван по време на готвене преди сервиране.
