Как да си направите италиански доматен сос, лесна рецепта за идеален сос като подправка за всякакъв вид тестени изделия, сред съставките са босилек, магданоз и зехтин.
Съставки за 500 г сос
- 500 гр. Обелени и засяти домати от перини
- 1 морков с тънки филийки
- 1 ребро от целина, нарязано на филийки
- 5 нарязани листа босилек
- 1 чаена лъжичка нарязан магданоз
- 3 супени лъжици зехтин
- сол и черен пипер
Приготвяне на италиански доматен сос
Натрошете доматите грубо и ги сложете в тава с теракота със зехтина, морков, лук, целина, сол и черен пипер.
Доведете до кипене на среден огън, след това намалете котлона и гответе за 10 минути.
Добавете магданоза и босилека, покрийте с капак и гответе 30 минути на умерен огън.
Препоръчителни показания- Рецепта за говеждо и наденица
- Карикатура с риба: рецепта с бульон с ограничен достъп
- Касапско рагу със смесено месо
- Сос Аврора с бешамель
- Хренен сметанов сос
Пасирайте всичко в мелницата за зеленчуци и сложете миналото в същия тиган, след което отново поставете на огъня, като обърнете с дървена лъжица, изчакайте сосът да достигне оптималната гъстота.
