Как да си направим особено приветливо предястие през лятото, рецепта с чушки, тиквички, цвекло, патладжани, домати, руска салата, варени яйца, кисели корнишони и майонеза.
Състав за 4 човека
- 1 червен или жълт пипер
- 2 тиквички със среден размер
- 2 средно големи патладжана
- 1 запечено червено цвекло
- 3 варени яйца
- 1 купа готова руска салата
- 1 чаша майонеза
- 3 кръгли домата, които не са презрели
- шепа нарязан магданоз
- 6 мариновани корнишона
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 чаена лъжичка риган
- зехтин с екстра върджин
- доматено пюре
- 1 чаша коняк
- сол и смлян черен пипер
Как да приготвим вегетарианското предястие
Сложете пипер в тиган, намажете го с малко олио и го гответе в много гореща фурна за около половин час.
Преди да изстине, обелете го и го разделете на ивици, след което го овкусете с олио, сол и малко нарязан магданоз.
Нарежете доматите наполовина, извадете семената и част от пулпата, след което ги напълнете с руската салата и ги гарнирайте с половината от майонезата и няколко парчета корнишони.
Обелете цвеклото и нарежете на пръчици, след което овкусете с олио, сол, черен пипер и нарязан магданоз.
Нарежете патладжаните на ивици, сравнително тънки, без да ги обелвате, сложете ги в сол за поне час, след това ги отцедете и ги сварете в много гореща фурна, след което ги овкусете с олио, риган, черен пипер и сол.
Сварете тиквичките, нарежете ги на колелца и ги подправете с олио, черен пипер, сол, риган, домат и доматено пюре.
Разделете яйцата по дължина, покрийте ги с останалата майонеза, смесена с малко доматено пюре, смесено с коняк, след което гарнирайте с няколко парчета корнишони.
За да сервирате това предястие, ви трябват няколко малки купички за салата или поднос за предястие с множество отделения.
