Рецепта за приготвяне на пълнени зелеви листа у дома, ръководство за приготвяне на пълнеж от кайма и готвене в тиган с доматена каша.
Съставки за 4 порции
- 50 gr. от пармезан
- 1 скилидка чесън
- мащерка
- магданоз
- 10 листа от бяло зеле
- 300 gr. кайма
- филийка хляб
- 1 яйце
- зехтин
- доматена каша
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
- сол и черен пипер
Приготвяне на пълнени зелеви листа
Бланширайте зелевите листа в подсолена вода за няколко минути.
След като омекнете и изцедите филията хляб, смесете го с каймата, яйцето, настъргания пармезан, малко мащерка, нарязан магданоз и чесън, сол и черен пипер.
Смесете добре всички съставки и с тази смес напълнете предварително побелените във вода листа от бяло зеле.
Затворете ги в пакет, като ги спрете с клечка за зъби, подредете ги в тиган и ги сварете в малко олио и доматена каша.
