Как да готвя спагети със скариди и чушки, рецепта за оригинален, но лесен за приготвяне първи курс, с малко съставки и постижима за около 40 минути.
Състав за 4 човека
- 400 г спагети
- 1 лук
- половин жълт пипер
- 6 супени лъжици зехтин
- 250 г скариди
- 50 мл бяло вино
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- бял пипер
Време за реализация
Около 40 минути
подготовка
1) Първо измийте скаридите, след това ги подсушете.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
2) След като обелите лука, го нарежете, след това обелете черния пипер, измийте го и го нарежете на ивици.
3) Загрейте 3 супени лъжици олио, за да запържите нарязания лук, след което добавете пилешкото филе, солта и задушете на слаб огън.
4) Спазвайки времето за готвене, написано на опаковката, сварете макароните, като се уверите, че остава al dente, след това ги изцедете и отцедете, като внимавате да отделите около половин чаша вода за готвене.
5) В голям тиган загрейте останалото олио и изпечете скаридите, като изсипете виното и коригирате солта, след което оставете да се готви около 3 минути на силен огън.
6) Добавете задушените чушки и продължете да готвите още няколко минути.
7) Поставете сварените спагети в тигана заедно със скаридите, след което добавете магданоза, като разбърквате внимателно и поддържате ниската топлина.
8) Накрая, преди да сервирате, поръсете макароните с прясно смлян бял пипер.
