Ето една вкусна лятна рецепта за приготвяне с авокадо, скариди, норвежки омар, месо от раци или омари, разделяне на авокадото наполовина и пълнене с майонеза, горчица и кетчуп сос.
Състав за 4 човека
- 2 авокадо
- 100 г обелени скариди
- пулпата от 3 скариди, нарязани на кубчета
- 75 г раци или настъргано месо от омари (подходящо също в кутия)
- 1/2 чаша майонеза
- 1/2 супена лъжица френска горчица
- 1 чаена лъжичка настърган хрян
- 1 супена лъжица шери или суха марсала
- 1 супена лъжица кетчуп
- 2 супени лъжици неподсладена бита сметана
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
- сокът от 1 лимон
- 8 черни маслини
- масло
- сол и черен пипер
Как да приготвим авокадо с морски дарове
Измийте, подсушете и разделете авокадото наполовина по дължина.
Извадете костилките от авокадото и с лъжица изкопайте пулпата, така че да оставите слой от около. 1 см прилепнали към кора.
Получената каша нарязайте на кубчета и я смесете заедно с кашата от раци или омари.
Изстискайте лимоновия сок, подправете с малко олио, сол, прясно смлян пипер, след което сложете сместа в хладилника.
Настрани пригответе сос с майонеза, френска горчица, сос от кетчуп, шери или марсала и хрян.
Всичко се разбърква добре и се добавя сметаната, кубчетата норвежки омар и сместа, която преди това беше сложена в хладилника.
Смесете отново и напълнете кухините на авокадото с тази плънка, след което гарнирайте с обелените скариди и черни маслини.
