Как да направите салатата от сурови зеленчуци, като оставите различните зеленчуци да почиват за една нощ във висок тесен съд, подреден на слоеве, разделен от поръсване на едра сол.
Състав за 4 човека
- 300 г моркови
- 1 куп дива ракета
- 2 краставици
- 1 куп репички
- 2 ребра зелена целина
- 1 малко китайско зеле
- 2 супени лъжици груба сол
- зехтин с екстра върджин
- лимонов сок
Как да приготвите смесена сурова зеленчукова салата
Почистете всички зеленчуци, измийте ги и нарежете морковите, репичките и краставиците на тънки филийки, китайското зеле на ивици и целината на диагонални филийки.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Поставете приготвените зеленчуци във висок, тесен съд, като слоевете се отделят чрез поръсване на едра сол.
Поставете чиния с по-малък диаметър върху устата и поставете тежест върху нея.
Оставете да почине за една нощ, извадете растителната вода и сервирайте зеленчуците, смесени с нарязаната ракета.
Подправете салатата с екстра върджин зехтин и няколко капки лимонов сок.
