Как да си направите моркова картофена салата, черен пипер и целина със сос от кетчуп, оцет, зехтин и сол, които да подправяте преди сервиране.
Съставки за 4 порции
- 2 нежни ребра бяла целина
- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 2 супени лъжици оцет
- 1 супена лъжица сос от кетчуп
- 200 gr. прясна сезонна салата
- 2 моркова
- 250 gr. картоф
- 1 пипер
- 1 щипка сол
- черен пипер
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
Приготвяне на салата от моркови от картофи
Почистете салатата и я измийте, разтривайки я няколко пъти под чешмата, след това я изцедете и подсушете леко с чиста чаена кърпа.
Проверете морковите, обелете ги, измийте ги и ги нарежете на ивици.
Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на кубчета и ги варете 5 минути във вряща подсолена вода, след това отцедете и ги оставете настрана.
Нарежете пипера на половина и отстранете всички семена и вътрешни нишки, след това измийте и нарежете на ивици.
Почистете целината, като отстраните нишките, измийте я и я нарежете на ивици.
Подредете салатата върху тавата за сервиране и методично разпределете всички останали зеленчуци.
Пригответе подправката, като сложите сол, кетчуп, оцет и черен пипер в купа, след това разбъркайте, докато солта се разтвори напълно, след това изсипете маслото, като разбиете съставките с вилица, за да емулгирате соса.
Подправете салатата и сервирайте веднага.
