Как да си направите розов сос със сметана и домат, рецепта включваща мляко, за да направите бързо подправка, подходяща за всякакъв вид тестени изделия.
Съставки за 4 порции
- 100 гр. Сметана
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 2 пълни лъжици настърган пармезан
- 1 копче масло
- 1 супена лъжица брашно
- 150 г мляко
- сол
Приготвяне на розовия сос със сметана и домат
Докато чакате макароните да достигнат правилната си точка за готвене, разтопете ядката с масло в тенджера на слаб огън, като внимавате да не го оцветете.
След това добавете брашното и разбъркайте непрекъснато, като готвите 2 минути.
Продължавайки да бъркате, на силен огън добавете първо млякото, а след това сметаната, както в малки дози, така и постепенно, също изсипете домата точно толкова, че сосът да стане розов цвят, добавете още мляко, ако сместа е прекалено гъста.
Препоръчителни показания- Рецепта за говеждо и наденица
- Карикатура с риба: рецепта с бульон с ограничен достъп
- Касапско рагу със смесено месо
- Сос Аврора с бешамель
- Хренен сметанов сос
Сега намалете топлината на печката до минимум, след това сол и добавете пармезана, като разбърквате добре. Накрая подправете току-що отцедените както обикновено.
