Как да си направите вкусна средиземноморска салата за макаронени изделия, кои съставки да използвате и ръководство за бързото и лесно приготвяне на рецептата.
Състав за 4 човека
- 300 gr. от паста на вкус
- 6 узрели домата
- 1 пръчка целина
- 1 скилидка чесън
- 1 китка магданоз
- 1 жълт пипер
- 2 филета хамсия
- 20 ямки черни маслини
- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Приготвяне на средиземноморската салата за паста
Започнете с измиването на доматите, обелете ги за 1 минута във вряща вода, отцедете и почистете от повърхността на кожата, вътрешните семена и цялата налична течност, след което ги нарежете на малки парченца, за да ги поставите в купа.
Сварете пипера във вряща вода за 10 минути, отцедете го, разделете го наполовина, като го лишите от семената и вътрешните нишки, след което го нарежете на малки парчета, за да се комбинират с доматите, които вече са поставени в купата.
Почистете стеблото на целина от нишките, измийте и подсушете, като го нарежете на тънки филийки, които да комбинирате с доматите и чушките в купа.
В този момент добавете филетата от хамсия, които вече са нарязани на ситно заедно с чесън, магданоз и маслини, след което овкусете с щипка сол и черен пипер, добавете допълнително девствения зехтин и разбъркайте внимателно.
Поставете съд на огъня с много вода, за да заври и сол със супена лъжица едра готварска сол, когато заври хвърлете макароните, спазвайки необходимото време за готвене, след това изцедете още al dente и го изсипете в купа за салата, добавете сместа първо се приготвя със зеленчуци и аншоа, като се разбърква внимателно и се оставя средиземноморската салата за паста да почива около 10 минути преди сервиране.
