Как да си направим креолов сос, рецепта с доматена каша, зехтин, лук, чесън, дафинов лист, култивирани гъби, зелени пиперки, сол и черен пипер, идеален препарат за придружаване на омлети, месо на скара и риба, гребени и варен ориз.
Съставки за 1/2 литър сос
- 100 г зехтин
- 500 г доматена каша
- 1 скилидка смлян чесън
- 50 г нарязан лук
- 2 дафинови листа
- 50 г варени и нарязани култивирани гъби
- 1 супена лъжица зелен пипер или 1 сладък пипер, нарязан на ивици от жулиен
- сол и прясно смлян черен пипер
Приготвяне на креолския сос
В тенджера сложете зехтина, загрейте го и добавете лука и чесъна, задушете ги пет минути и преди да покафенят, добавете зеления пипер и нарязаните гъби, продължете да готвите още пет минути.
Добавете доматената каша, дафиновият лист, малко сол и черен пипер, след което продължете да готвите за около двадесет минути, като разбърквате често.
