Как да приготвим варена месна салата, рецепта с необходимите съставки, включително картофи и варено яйце, и описание на приготвянето, за да се получи вкусно предястие, което да се сервира студено.
Състав за 4 човека
- 300 gr. от варено месо
- 300 gr. картоф
- 1 dl зехтин екстра върджин
- 1 лимон
- 1 китка магданоз
- 1/2 куп чесън
- 2 супени лъжици каперси
- 1/2 супена лъжица паста от хамсия
- сол
- 1 варено яйце за гарнитура
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
Приготвяне на салата с варено месо
Измийте картофите, сложете ги в тенджера, покрийте ги със студена вода и доведете до кипене, като продължите да готвите още 20 минути.
Отцедете ги, оставете да почиват за един час, след което ги обелете и нарежете на не твърде тънки филийки, за да се поставят върху поднос за сервиране.
Нарежете каперсите, сложете каймата в малка купа и я оставете настрана, изстискайте лимона, измийте и подсушете магданоз и чесън, преди да ги нарежете.
Смесете маслото с лимоновия сок в купа, добавете нарязания магданоз и чесън, пастата от аншоа, каперсите и щипка сол.
Разбъркайте, докато сосът се смеси добре. Нарежете свареното месо на тънки филийки и го сложете в купа.
Разстелете половината от приготвения сос върху него, покрийте купата и поставете съда в хладилника за около час.
Поръсете филийките картофи с останалия сос, като отгоре сложете филийките месо, след това украсете центъра с резенчета твърдо сварено яйце.
