Как да приготвите вкусен сирене омлет, рецепта, която включва използването на сирене скамора, както и няколко други необходими съставки, като маслото се пени на дъното на тигана за оптимално готвене.
Съставки за 2 порции
- 30 г масло
- 40 гр. Пушена скамора
- 3 яйца
- сол
Обелете скамората и я нарежете на филийки с дебелина около 2 милиметра.
Разбийте яйцата в съд с правилния размер, сложете солта и изсипете в предварително загрятия тиган с разтопеното и разпенено масло, гответе омлета, докато се сгъсти, след това върху него сложете филийките сирене скамора и сгънете върху себе си, за да полумесец, затваряйки филийките скамора вътре.
Продължете готвенето още две минути на среден огън, като завъртите омлета затворен върху себе си в тази втора фаза на готвене.
