Как да си направите пържен карфиол в тесто, рецепта за апетитно ястие, което може да се сервира както като гарнитура, така и като предястие, времето за готвене е около 20 минути.
Състав за 4 човека
- 1 карфиол с тегло около 1 кг
- 1/2 чаша брашно
- 1 яйце и 1 яйчен белтък
- 1/2 чаша галета
- олио за пържене
- сол
Как да приготвим пържено карфиол с тесто
Почистете, измийте и нарежете карфиола на доста големи гроздове, като използвате само цветчетата и изхвърлите стъблата, които могат да се сварят и използват по други начини.
Потопете цветята във вряща подсолена вода за около десет минути, след което ги изцедете al dente и ги оставете да изстинат.
Междувременно разбийте заедно цялото яйце, яйчен белтък и сол.
Потопете цветните цветя от карфиол първо в разбитото яйце, след това в брашното и накрая в галетата.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
В тиган с много врящо олио потопете китките и когато са златисто кафяви, издърпайте ги с перфорирана черпак, поставете ги върху абсорбираща хартия и ги поръсете със сол.
Да се сервира много горещо.
