Как да си направим брюкселско зеле със фурна във фурната, рецепта с бешамел и настърган пармезан, отлично придружаващи ястия от печено или печено на скара бяло месо.
Състав за 4 човека
- 800 г брюкселско зеле
- 50 г настърган пармезан
- 50 г масло
- 3 dl мляко
- 20 г бяло брашно
- щипка индийско орехче
- малко масло за съда за печене
- сол
Как да приготвяме брюкселско зеле със сухар във фурната
Отстранете външните листа и твърдата част в основата на брюкселското зеле.
След измиване и варене в леко подсолена вода, като избягвате силно кипене.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
В тенджера разтопете 30 г масло, добавете брашното и разбъркайте добре, като обърнете с дървена лъжица.
Преди брашното да оцвети цвета, изсипвайте врялото мляко по малко, като бъркате постоянно, след което добавете щипка индийско орехче и сол.
Оставете соса да се готви на слаб огън поне 15 минути.
Веднага след като брюкселските кълнове са сварени, ги изцедете и, още горещи, ги подредете в леко намазана с мазнина тавичка.
Изсипете бешамела върху кълновете и поръсете с настъргания пармезан и останалото масло.
Поставете ястието в гореща фурна, докато повърхността стане златисто кафява.
Сервирайте горещо.
