Рецепта, подходяща за лятото, пилешкият аспик с варена шунка, яйца, желе и майонеза, който ще бъде гарниран и с руска салата и нарязан на кубчета устър
Съставки за 6 човека
- 400 г варено пилешко месо
- 4 яйца
- 200 г варена шунка
- 2 кутии желе
- 1 чаша майонеза
- сол
Как да приготвим виенския пилешки аспик
Сварете яйцата, като ги варите десет минути, след което ги прехвърлете под студена вода, обелете ги и ги нарежете на филийки.
Филете свареното пиле и го сложете в купа, заедно с варената шунка, нарязана на ивици, майонезата и част от филийките твърдо сварени яйца, като оставите настрана няколко резена за гарнитурата на ястието.
Пригответе желето, както е посочено на опаковката и когато се разтопи, го оставете да се охлади и изсипете слой в дъното на формата, след което го поставете в хладилника, за да се закрепи.
Поставете леко припокритите твърдо сварени филийки от яйца върху този слой, оставяйки всичко около малко пространство, което ще бъде запълнено с желатина, излял в края на приготвянето.
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
Изсипете още малко желатин, така че яйцето да остане твърдо и отново да преминете в хладилника.
Когато този слой също се извари, изсипете част от пилешкото месо, шунката и майонезата във формата, а отгоре с него друг желатин, след което поставете формата в хладилника.
Повторете слоевете, завършващи с желатина, който трябва да запълни всички празни пространства, включително по стените на формата.
Добре е да деформирате аспира известно време, преди да го сервирате.
