Как да си приготвите задушени теленки, рецепта, която да се готви в тиган в бульон, с бяло вино и консерви, включително пеполино и зехтин.
Съставки за 4 порции
- Бяло вино
- 2 супени лъжици консерви
- Двойно брашно 0
- Зеленчуков бульон
- 4 телешки джолана с височина около 2 пръста
- 1 малък лук
- Пеполино
- Зехтин
- сол и черен пипер
Приготвяне на шейкове от задушено телешко
Отстранете кожата около дръжките и направете разрези около тях, след което леко ги почукайте.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
В тиган сложете лука на тънки филийки, няколко листа пеполино, 8 супени лъжици олио и малкото брашно осибучи.
Поставете на огъня и кафяво бавно, като обърнете ossibuchi да ги покафенее, след това намокрете с бялото вино и оставете да се оттегли.
Накрая налейте 2 чаши бульон, в които сте разтворили консерва.
Сол, черен пипер и варете бавно, докато цялата течност се изтегли и се образува хубав гъст сос.
Осибухите трябва да са много меки.
