Как да си направите зеленчуков минестрон в микровълновата фурна с пресен боб, домати, картофи, спанак, тиквички, савойско зеле, магданоз, лук, чесън, ориз или малки макаронени изделия, масло, зехтин с екстра върджин, настърган пармезан, морков, целина , босилек, сол.
Състав за 4 човека
- 400 г пресен обелен боб
- 150 г картофи
- 300 г узрели домати
- 100 г тиквички
- 150 г спанак
- 200 г савойско зеле
- 30 г магданоз
- 1 среден лук
- 1 скилидка чесън
- 150 г ориз или малки тестени изделия
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 30 г масло
- 4 супени лъжици настърган пармезан
- 1 стрък целина
- 1 морков
- някои листа босилек
- сол
Как да приготвим зеленчукова супа в микровълновата фурна
Обвийте боба и ги потопете в студена вода.
Почистете зелевите листа, измийте и разбийте.
Измийте спанака.
Измийте магданоза и босилека, след което ги нарежете заедно с чесъна.
Измийте лука, моркова и целината, след което ги нарежете на тънки филийки.
Обелете доматите, извадете семената и ги нарежете.
Измийте, обелете картофите и ги нарежете заедно с тиквичките.
В съд с високи ръбове сложете маслото, лука, нарязания магданоз и цялото олио.
Поставете тигана в микровълновата фурна, програмиран на максимална мощност, и го оставете за три минути, като разбърквате сота на половината от готвенето.
На печката сварете литър вода в тенджера.
Междувременно в контейнера, поставен във фурната, след три минути добавете всички зеленчуци и вряла вода, след това разбъркайте и продължете готвенето в покрит съд, винаги на максимална мощност на фурната, в продължение на седемнадесет минути.
След около осем минути от началото на готвенето добавете ориза или макароните към зеленчуците, след което завършете готвенето, като смесите минестроне два или три пъти.
Когато се готви, добавете сол.
Сервирайте супата, придружена с настърган пармезан.
