Как да си направите телешки филийки с каперси в тиган, рецепта, която включва добавяне на филе от хамсия към каймата, с която да приготвите вкусния сос, който да се разпредели върху месото.
Състав за 4 човека
- 500 гр. Телешки филийки
- 2 супени лъжици кисели каперси
- 4 филета хамсия в олио
- 2 супени лъжици олио
- 1 супена лъжица оцет
- сол
- 20-30 гр. Масло
Приготвяне на телешки филийки с каперси
Пригответе каперсите, нарязани с филетата от хамсия, и ги оставете настрана, след това загрейте олиото на силен огън в достатъчно голям тиган и поставете филийките от телешкото месо на дъното, за да се готвят за около 6 минути.
След като ги източите от олиото, ги прехвърлете в тавата за сервиране, оставяйки соса за готвене в тигана.
Сложете нарязаните аншоа и каперсите, оцета, щипка сол и маслото в тиган, като разбърквате на среден огън, за да се разтопи маслото.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Разпределете соса върху телешките филийки и сервирайте горещ.
