Как да си направите пържено пиле, рецепта в тоскански стил, която включва необходимите съставки, яйца и брашно, за да създадете тестото, необходимо за пържене в тиган.
Състав за 4 човека
- 1 ново пиле с тегло около 1,3 кг и вече почистено
- 3 супени лъжици бяло брашно
- 2 яйца
- масло от семена за пържене, около половин литър
- сол
Приготвяне на пържено пиле в Тоскана
Пламнете, измийте и подсушете пилето, преди да го нарежете на парчета.
Разбийте яйцата в купа с щипка сол.
Сложете маслото в тигана и го залейте върху горящата печка.
Брашното нарязваме на парчета пилешко месо и ги пасираме в разбитите яйца, след което ги слагаме да се запържат в тиган, когато маслото е горещо.
Оставете парчетата пиле да се готвят на среден огън, като чакате те да придобият интензивен златист цвят от двете страни.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Извадете парчетата пиле от тигана и ги поставете върху кухненската хартия, за да поемат излишното масло.
Посолете леко и сервирайте горещо на масата.
