Как да приготвим талиатели със спанак и сос от горгонзола, рецепта включваща разбиване на сметана от необходимите съставки, която трябва да се приготви за около 30 минути.
Състав за 4 човека
- 400 г юфка
- 500 г замразен плосък спанак
- 150 г горгонзола
- 125 мл разбита сметана
- 8 лука
- 50 г масло
- 2 лъжици бяло вино
- сол
- черен пипер
- настърган индийско орехче
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Време за реализация
Около 30 минути
подготовка
1) Започнете с обелването на лука, нарежете ги на кубчета и ги омесете на масло, след това добавете още замразения спанак и задушете на среден огън за около 10 минути, с капака и разбъркайте многократно.
2) Варете макароните в обилна подсолена и вряла вода, като спазвате времето за готвене, посочено на опаковката.
3) Добавете сметаната, бялото вино и половината горгонзола към спанака, след което сместа смесете с електрически блендер.
4) Придайте аромат със сол, черен пипер и индийско орехче.
5) Овкусете отцедената паста със соса и останалата горгонзола, нарязана на малки парченца, след което сервирайте на масата.
