Как да готвя полента с агнешко, рецепта със свинска мас и обелени домати, които да се сервират и като едно ястие, необходими съставки и готвене в соса с аромат на градински чай и розмарин.
Състав за 4 човека
- 600 гр. Агнешко месо
- 50 гр. Свинска мас
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 1 ребро от целина
- 3 или 4 листа от градински чай
- 2 стръка розмарин
- 250 гр. Обелени домати
- зехтин
- бульон
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
- сол и черен пипер
Как се прави полента с агнешко
Натрошете свинската мас, лука, скилидката чесън, ребрата целина, листата от градински чай, розмарина и ги запържете в тиган с много малко олио.
Добавете агнешкото месо, нарязано на парчета, сол и черен пипер, като покафенеете месото за около час, като го повръщате от време на време.
В този момент добавете обелените домати, като продължавате да готвите с малко бульон, като внимавате полученият сос да не се свива прекалено много, тъй като ще се използва за накисване на полентата.
