Как да готвите талиатели с лимонови чушки, рецепта за магданоз, за които са нужни малко съставки и време за приготвяне, което не надвишава деветдесет минути, включително времето за почивка на чушките.
Състав за 4 човека
- 1 червен, 1 жълт и 1 зелен пипер
- 1 червен лют червен пипер
- 3 скилидки чесън
- половин китка гладък магданоз
- 400 г юфка
- сол
- черен пипер
- 80 г масло
- 1 лимон
Време за реализация
40 минути в допълнение към почивката и времето за готвене на макароните
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
подготовка
1) След като нарежете чушките наполовина, ги почистете, отстранете семената и ги измийте.
2) В този момент включете решетката на електрическата фурна и поставете чушките с кожата нагоре, чакайки кожата им да потъмнее и да се повдигне нагоре.
3) Извадете ги и ги оставете да се охладят покрити с влажна кърпа.
4) Обелете чушките и нарязайте пулпата на ивици с широчина около 2 см.
5) Разделете лютата чушка наполовина, извадете семената и ги намалете на ивици.
6) След като обелите чесъна, направете няколко шайби, след това измийте магданоза, подсушете го и го нарежете.
7) В много подсолена вода, сварете макароните според времето на готвене, посочено на опаковката, така че да остане al dente.
8) В тиган загряваме и разтопяваме маслото, след това кафяв пипер чили и чесън за около 2 минути.
9) Добавете чушките, подправете със сол и черен пипер, след което добавете нарязания магданоз.
10) След като изцедите макароните, ги подредете върху чиниите заедно с чушките.
11) Нарежете лимона на клинове и го подредете върху чиниите, след което изсипете няколко капки лимонов сок върху макароните.
