Как да си направите задушени свински ребра с боб, рецепта включва нарязани домати обединени в същия тиган, които да се сервират с резенчета препечен хляб.
Състав за 4 човека
- 1 кг единични свински ребра
- 250 г сушени зърна борлоти
- 50 г зехтин
- 2 ребра от целина
- 1 лук
- 2 дафинови листа
- 1 морков
- 200 г белени и засяти домати
- сол и смлян черен пипер
- филийки препечен хляб
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Приготвяне на задушени свински ребра с боб
Накиснете боба във вода за около 12 часа, след това отцедете и ги сложете в тиган с два литра топла вода, целината и морковът нарязани на ситно, дафиновия лист и малко сол.
Сложете тигана на огъня и оставете да се готви около три часа на слаб огън и без изобщо да се обърне.
Ситно нарязваме лука и леко го кафяваме в олиото, след това добавяме единичните свински ребра и сотираме дълго време, в края добавяме сол и добавяме нарязаните домати.
Оставете да се готви за няколко минути, след което добавете сварения фасул, оставяйки всичко на огъня за още тридесет минути, за да може сосът да се сгъсти и ребрата да се сварят добре.
Пипер и сервирайте с печени филийки хляб.
