Как да готвим сепия в тиган, задушена рецепта с грах и домат сред необходимите съставки, описание на процедурата за приготвяне и готвене.
Състав за 4 човека
- 1 китка магданоз
- сухо бяло вино
- 4 супени лъжици доматен сос
- 1 кг. от сепия
- 1 пролетен лук
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 450 г грах
- лют червен прах
- сол
Приготвяне на сепия в тигана
Почистете сепиите, измийте ги и ги подсушете, след това почистете лука и го нарежете на ситно, като го изсушите в тиган с олио и обилно нарязан магданоз, като разбърквате често и внимавате да не изгори.
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
Добавете сепията и оставете на силен огън, докато водата за готвене се изпари, като разбърквате често.
Поръсете с капка вино и оставете да се изпари на силен огън.
Добавете доматен сос, грах, сол и щипка лют червен пипер.
Гответе още около 15 минути, преди да сервирате още горещ, придружен с ориз или филийки препечен хляб на вкус.
