Спагети с домат и моцарела


post-title

Как да си направите спагети с домат и моцарела, рецепта с босилек, идеална за сервиране на отлични обеди и вечери с вкусен и лек вкус, които трябва да се приготвят за около 30 минути.


Състав за 4 човека

- 400 г спагети

- 1,5 кг узрели домати


- 2 шалота

- 1 малко парче лют червен пипер

- сол


- черен пипер

- 6 супени лъжици зехтин

- 12 листа от пресен босилек


- 200 г моцарела

Време за реализация

Около 30 минути

Препоръчителни показания
  • Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
  • Тимбала с ориз и печен патладжан
  • Талиатели със сос от шафран и миди
  • Паста с горгонзола и варена шунка
  • Талиатели със скариди и чушки

подготовка

1) Гответе спагетите във вряща подсолена вода, като спазвате инструкциите за готвене, написани на опаковката.

2) След като нарежете доматите напречно, извадете сърцевината, след това първо ги бланширайте и след това ги обелете, отстранете семената и нарязайте пулпата на кубчета.

3) Почистете шалот и го нарежете на кубчета, след това извадете лютите семена и ги нарежете на ивици.

4) След като смесите всичко, добавете сол и черен пипер на вкус и налейте зехтина.

5) Измийте листата босилек, подсушете и нарежете на ивици, след което ги добавете към домата.

6) Нарежете моцарелата на кубчета с размери около 2 cm.

7) След като изцедите спагетите, ги изцедете и ги прехвърлете в използвания тиган, без вода.


8) Подправете спагетите с домати и моцарела.

9) Накрая загрявайте на слаб огън за около 3 минути, без да спирате да бъркате, докато моцарелата не започне да се топи.

10) Сега загасете огъня и донесете на масата.

Талиатели с пикантен италиански салам и моцарела (Юли 2022)


Тагове: Първа класика
Top