Как да си направите спагети с ракета, класическа рецепта за паста с нарязана брезаола и настърган пармезан, които да се приготвят само за 5 минути.
Състав за 4 човека
- 360 гр. Спагети
- 2 китки ракета
- 100 гр. Нарязан брезаола
- 100 гр настърган пармезан
- зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
Приготвяне на спагети с рукола
Почистете ракетата, като премахнете прекомерно дългите стъбла, измийте я внимателно и я начупете, след което нарежете резените брезаола на ивици.
Междувременно донесете в кипяща подсолена вода в тенджера и сварете спагетите, като спазвате посоченото време.
Добавете рукола, когато има две минути до края на готвенето.
Изцедете пастата с ракетата и я изсипете в купа, като я смесите с брезаолата.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Поръсете обилно с настърган пармезан и овкусете с изсушен зехтин, като добавите щипка черен пипер.
Разбъркайте всичко добре, за да се смеси и сервирайте веднага.
