Как да приготвим сицилиански тестени изделия, необходими съставки за оригинална и проста рецепта, която да се яде студена, с черни маслини и каперси, като време за готвене.
Състав за 4 човека
- гр. 400 тестени изделия
- босилек
- магданоз
- 1 целина
- 1 морков
- малко лук
- сол
- масло
- оцет
- черни маслини
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
- каперси
- 3 или 4 узрели домата
Как се правят сицилиански тестени изделия
Всички зеленчуци се почистват и кайма, след което се добавят нарязани черни маслини с лъжица каперси и малко нарязани зрели домати. (по желание риба тон).
Смесете всичко и овкусете с олио, сол и много малко оцет.
Гответе пастата al dente и подправете.
Да се сервира на студено.
