Как да приготвим закуски със скариди, рецепта, която да се сервира като предястие, приготвянето на която включва използването на хляб с пет зърнени храни, с добавяне на варен нахут и босилек като гарнитура.
Състав за 4 човека
- 250 гр. Варени и обелени скариди
- 100 gr. от варен нахут
- 1 стрък босилек
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 8 филийки хляб с 5 зърнени храни
- сол и черен пипер
Приготвяне на мезетата със скариди
Поставете нахута в малка тенджера с малко вода и загрейте на печката, след което ги прехвърлете в контейнера на пасатора заедно с малко вода за готвене.
След осоляване и черен пипер, работете с пасатора, докато получите хомогенен крем, който впоследствие ще бъде прехвърлен в купа, като го смесите с 4 или 5 смлени листа босилек с олио.
В този момент сварете скаридите във вряща вода за около минута.
Извадете коричката от филиите хляб и вземете от всеки 4 канапета, намажете с нахута крем и припокрийте 1 или 2 скариди, накрая украсете с малки листа босилек.
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
Накрая донесете канапетата със скариди на масата, след като внимателно ги поставите в тава с подходящи размери.
