Как да си направите пикантния пай с летни зеленчуци и сирене скамора, рецепта за едно ястие с патладжани, тиквички, жълти и червени чушки, домати и екстра върджин зехтин.
Съставки за 6 човека
- 400 гр. Сладкиш от къс лист
- 300 г тиквички
- 300 г патладжани
- 125 г червени чушки
- 125 г жълти чушки
- 3 кръгли домата
- 350 г скамора
- 6 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
Как да приготвим чубрица пай с летни зеленчуци
Обелете патладжаните и ги нарежете на кръгчета от около 1/2 cm.
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
Запържете ги за 2 минути в тиган с олиото, след това отцедете и оставете леко да изстинат.
Почистете тиквичките, нарежете ги на филийки и ги запържете в друг тиган за 3-4 минути, след което добавете сол и черен пипер на вкус.
Настържете чушките, прокарайте ги под студена вода и отстранете корите, след това ги нарежете на ивици и подправете с олио, сол и черен пипер.
Измийте доматите, отстранете семената и ги нарежете на тънки клинове, след което ги подправете с олио и сол.
Нарежете скамората на тънки филийки.
Подредете лист за печене с пергаментова хартия и разпределете тънко издърпаното брюзе върху него.
Сложете патладжаните, тиквичките, скамората, чушките и доматите на пластове.
Направете още един слой зеленчуци и ги покрийте с лист от сладкарски тесто, като добре запечатате краищата и набодете повърхността.
Печете на 180 ° C за около половин час.
Сервирайте тортата топла или топла.
