Как да приготвим пикантен пай с чард и артишок, изящно ястие, приготвено със зеленчуци и макаронени изделия, с добавка на сметана, яйца и сирене пармезан.
Съставки за 8 човека
- ролка от готови тестени макаронени изделия
- 300 гр. Сирене
- 2 артишока
- 2 пролетни лука
- 100 мл прясна сметана
- 20 г масло
- 3 лъжици пармезан
- 2 яйца
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
Как да приготвите пикантния пай от чард и артишок
Обелете пролетния лук, нарежете ги на тънки филийки, сложете ги в тиган с маслото и ги запържете на слаб огън.
Добавете измитото и нарязаното на ивици цвекло, сол и намокрете с малко вода.
Разбъркайте, покрийте и гответе за около 5 минути.
Почистете артишока, отстранете най-твърдите външни листа и вътрешната брада, след това ги нарязайте на ситно и ги сотирайте в друг тиган с 2 супени лъжици зехтин за 2-3 минути.
Сложете зеленчуците в купа, добавете яйцата, сметаната, настъргания пармезан, сол и черен пипер, след което разбъркайте всичко добре.
Подредете тавичка за печене с пергаментова хартия и разточете сладкарски сладкиш, след което го напълнете с подготвената смес.
Печете на 180 ° C и гответе за около 40 минути.
След като извадите зеленчуковия пай от фурната, го извадете и го украсете с люспи от сирене.
