Как да направите тиквени цветя, пълни с тиква и други зеленчуци, включително зелен фасул, тиквички и картофи, първо сварени и след това смесени заедно с масло, сирене и яйце.
Състав за 4 човека
- 18 цветя тиквички
- 50 г тиквички
- 50 г зелен фасул
- 1 среден картоф
- 30 г пармезан
- 30 г разтопено масло
- 1 скилидка смлян чесън
- 1 супена лъжица нарязан босилек
- 1 цяло яйце
- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
- сол и черен пипер
Как да приготвите пълнени цветя от тиквички
Почистете и измийте цветята на тиквичката, като отстраните стъблото и плодника, поставете ги върху хартиени кърпи и ги оставете да изсъхнат.
Почистете и измийте тиквичките, зеления фасул и картофа, сварете ги, отцедете ги и ги прехвърлете в мелницата за зеленчуци, след което сложете полученото пюре в съд.
Добавете разтопеното масло, сол, черен пипер, настърган пармезан, босилек и кайма, разбъркайте добре и добавете леко разбитото яйце.
Напълнете цветята от тиквички със сместа, сгъвайки върховете нагоре, така че пълнежът да не излезе.
Поставете цветята на тиквичките в съда с намазана фурна, поръсете цветята с настърган олио, сол леко и сложете в гореща фурна за около двадесет минути, докато станат златисто кафяви, след което сервирайте на масата.
