Как да направите пай от картофи и сирене, рецепта включваща яйца и аншоа сред необходимите съставки, с подробно описание на процеса на приготвяне.
Състав за 4 човека
- 100 г масло
- 2 супени лъжици галета
- 300 г сирене (или кресценца)
- 3 супени лъжици натрошени пресни галета
- 1 стрък магданоз
- 4 яйца
- 1 кг картофи
- 2-3 супени лъжици мляко
- 50 г настърган пармезан
- 50 г настъргано сирене пекорино
Препоръчителни показания- Пържени яйца: рецепта в тиган по естествен начин
- Бъркани яйца сирене и орехи
- Яйца с гъби с доматен сос
- Яйца с кремаво бели аспержи
- Яйца с грах и бекон: проста рецепта с fontina
- 4 филета хамсия в олио
- 1 скилидка чесън
- сол и черен пипер
Приготвяне на пай за печен картоф и сирене
Измийте картофите, сварете ги в тиган с много леко подсолена вода за около 30 минути след възобновяването на циреята, отцедете ги, обелете ги и ги прехвърлете още горещи в картофената машина, като ги прехвърлите директно в купа.
Работете сместа, докато се получи пюре, след това добавете разбитите яйца, млякото, пармезана и настърганото пекорино сирене, сол, черен пипер с 50 г масло.
Намажете формата с масло и я поръсете с галета, след това разпределете половината от картофената смес на дъното, покрийте с нарязаното сирене и допълнете с останалата смес.
Смесете трохите с останалото разтопено масло и го разпределете върху тортата.
Сложете в предварително загрятата фурна на 200 ° C и гответе за 35 минути, като изчакате пая да стане златист на повърхността.
Измийте и накълцайте магданоз, аншоа и чесън, кафяво всичко в тиган с маслото, останало настрана.
Махнете от котлона и сервирайте получения сос с топлата торта.
