Как да си направим ананас, пълнен с ванилов сладолед, смесен с варени череши, техния сироп и нарязан на кубчета ананас, ароматизиран с Кирш, да се намаже с кайсиево месо преди сервиране.
Състав за 4 човека
- 1 узрял ананас
- 150 г череши - без стъбло и костилка e
оставете да къкри за няколко минути в захарен сироп -
- 600 г ванилов сладолед
- 5 супени лъжици Кирш
- 1,5 dl кайсиево желе
- 1 dl оскъдна бита сметана
- 2 лъжици захар
Как да приготвим ананас с ванилов сладолед
Нарежете горния капак на ананаса.
С остър нож изрежете по вътрешния периметър на ананаса, оставяйки разстояние около един сантиметър от кората, достигайки дълбоко.
Обърнете плодовете и повторете същата операция от противоположната страна, след което извадете целия блок на пулпата.
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
Като го държите прави, нарежете пулпата наполовина хоризонтално, след това извадете централната сърцевина.
Нарежете едната половина от пулпата на тънки филийки, подредете ги в чиния и ги поръсете със захар и две и половина супени лъжици Кирш.
Нарежете другата половина от пулпата, след това ги поставете в купа и ги намокрете с останалия ликьор.
Поставете празната ананасова обвивка вертикално върху кръгла тава, като я затворите на дъното с изрязаната по-рано част.
Напълнете изпразнената вътрешност на ананаса с ванилов сладолед, смесен с варените череши и техния сироп, заедно с нарязания на кубчета ананас с Кирш.
Украсете повърхността на плодовете с бита сметана, като използвате спринцовка за сладкиш, след което я обградете с резенчета ананас, поръсени предварително със захар и Кирш.
След като ги намажете с малко кайсиево желе и сервирайте веднага.
