Как да приготвим макаронени изделия от лимец с карфиол и зелени маслини, вкусна и вкусна рецепта, базирана на зеленчуци, също отлична от диетична гледна точка.
Състав за 4 човека
- 400 г спагети с лимец
- 250 г цветни цветя от карфиол
- 10 без костилки зелени маслини
- 1 супена лъжица обезсолени каперси
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 шалот
- 1 куп чесън
- босилек
- сол
Как да приготвим макаронени изделия от лимец с карфиол и без костилки
Почистете карфиола и го обелете за няколко минути в много вряла вода.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
В тиган с вряща подсолена вода варете спагетите за 10 минути.
Междувременно сотирайте нарязаните шалот в тиган заедно с обезсолените каперси и копчените зелени маслини.
Добавете цветните цветя от карфиол и ги оставете да овкусят.
Изцедете пастата и я сотирайте в тигана за няколко минути, така че да се съчетае добре със зеленчуковия сос.
Изсипете суровия екстра върджин зехтин върху макароните, след което го поръсете с нарязаните на ситно чесън и босилек.
Сервирайте веднага.
