Как да си направите макаронени изделия с орехи и рукола, рецепта с пекорино романо с лингвин, просто и бързо ястие, което съчетава сладкия вкус на орехи с горчивия вкус на рукола.
Състав за 4 човека
- 400 г лингвин
- 1 куп ракета
- 50 г орехи
- 100 мл зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица зехтин с екстра върджин
- 100 г пекорино романо
- сол
Приготвяне на макароните с орехи и рукола
Наредете орехите и ги нарежете грубо.
Измийте ракетата, подсушете я добре и разбийте.
Препечете нарязаните орехи в тиган с 1 супена лъжица зехтин екстра върджин и щипка сол, след което ги смесете с бульона.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Гответе лингвина в тиган със подсолена вряла вода, след това отцедете и подправете с нарязаната на ракета.
Сотирайте макароните и ракетата в тиган със соса от орехи, добавете нарязаното сирене перкорино и сервирайте веднага.
