Как да готвя телешки залци със савойско зеле, рецепта да се приготви във фурната със съставки и процес на приготвяне, да се сервира с домати като гарнитура.
Състав за 4 човека
- 4 големи листа зеле
- 1 стрък целина
- 1 морков
- 1 пролетен лук
- 1 тиквичка
- зехтин с екстра върджин
- 200 г кайма телешко
- 1 яйце
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- смляна канела
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
- 1 стрък мащерка
- 1 стрък риган
- 2 узрели домата
- 1 зеленчукова ядка
- сол и черен пипер
Приготвяне на телешки хапки със савойско зеле
След почистване на целина, морков, пролетен лук и тиквичка ги нарязвайте на ситно, след което загрейте две супени лъжици олио в тиган, където покафенеят зеленчуците на силен огън, след като намалите котлона и готвите още 10 минути, преди да оставите да изстинат.
Прехвърлете всичко в купа, сол, черен пипер, добавете каймата и яйцето, след това овкусете с настъргания пармезан, щипка канела, нарязаните листа от мащерка и риган, след което разбъркайте внимателно.
Бланширайте зелевите листа, отцедете ги и ги подсушете внимателно, след което ги напълнете с месната смес, образувайки снопове, които да завържете с кухненски низ.
Поставете ги в тава, намазана с олио и разпределете нарязаните на кубчета домати около тях, накрая изсипете капка вода и натрошената веган ядка.
Покрийте с алуминиево фолио и поставете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за време на готвене около 20 минути.
