Папардел с пресни гъби от свинско месо

post-title

Как да готвя папардел с пресни гъби от свинско месо, необходими съставки и инструкции за приготвяне с домати и нипетели.


Състав за 4 човека

- Пресен папардел гр. 400

- Пресни свински гъби gr. 250


- Узрели или обелени домати gr. 200

- 2 скилидки чесън

- Niepitella


- Зехтин

- сол и черен пипер

Как да си направите папардел с пресни гъби от свинско месо

Почистете гъбите, като отстраните почвата и ги изплакнете бързо в студена вода. Нарежете ги първо на филийки и след това на квадратчета, които не са твърде малки.


В тенджера сотирайте целият и натрошен чесън и агнешкото месо в 5 супени лъжици олио.

Веднага след като чесънът започне да оцветява, добавете гъбите и ги оставете да се натрошат за 5 минути.

Препоръчителни показания
  • Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
  • Тимбала с ориз и печен патладжан
  • Талиатели със сос от шафран и миди
  • Паста с горгонзола и варена шунка
  • Талиатели със скариди и чушки

Сол, черен пипер и добавете обелените, безсеменени и натрошени домати.

Гответе бавно, с капака, за около 20 минути.

Елиминирайте ai e niepitella и подправете папарделът, приготвен в обилна подсолена вода. Сервира се без пармезан.

Свински пържоли с гъби и топено сирене (Ноември 2020)


Тагове: Първа класика
Top