Как да готвя папардел с пресни гъби от свинско месо, необходими съставки и инструкции за приготвяне с домати и нипетели.
Състав за 4 човека
- Пресен папардел гр. 400
- Пресни свински гъби gr. 250
- Узрели или обелени домати gr. 200
- 2 скилидки чесън
- Niepitella
- Зехтин
- сол и черен пипер
Как да си направите папардел с пресни гъби от свинско месо
Почистете гъбите, като отстраните почвата и ги изплакнете бързо в студена вода. Нарежете ги първо на филийки и след това на квадратчета, които не са твърде малки.
В тенджера сотирайте целият и натрошен чесън и агнешкото месо в 5 супени лъжици олио.
Веднага след като чесънът започне да оцветява, добавете гъбите и ги оставете да се натрошат за 5 минути.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Сол, черен пипер и добавете обелените, безсеменени и натрошени домати.
Гответе бавно, с капака, за около 20 минути.
Елиминирайте ai e niepitella и подправете папарделът, приготвен в обилна подсолена вода. Сервира се без пармезан.
