Как да готвя картофи от Норман, лесна рецепта, която умело съчетава аромата на праз и бекон, всички необходими съставки и подробна процедура за приготвяне.
Състав за 4 човека
- 700 gr. картоф
- 2 праз
- 30 gr. от маслото
- 1 лук
- 40 gr. от бекон в една филия
- 4 лъжици сметана
- сол
- черен пипер
Нормандска подготовка на картофи
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на филийки, след това направете същото с праз, като премахнете най-твърдите корени и листа, преди да ги нарежете на филийки.
Обелете лука и след като го измиете, го нарязайте на дребно.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
В този момент направете много ивици от наличния резен бекон и ги сложете в тиган с горещо разтопено масло, като комбинирате лук и праз, за да станат сухи.
След като добавите картофите и изсипете чаша вода, добавете сол и черен пипер, преди да заври, като продължите да готвите още 18 минути.
Щом цялата течност се е изпарила, добавете сметаната, за да се готви на среден огън за времето, необходимо за усвояването й от картофите.
Накрая махнете тигана от котлона и сервирайте нормандските картофи, докато са още горещи.
